C’est dans un titre de 1371 que l’on trouve la première mention d’une maison située 6 rue de l’Epine à Strasbourg.
Elle était nommée « Zum güldenen Frosch ». (A la Grenouille Dorée).
En 1427, cette maison était occupée par les religieuses de St-Agnès dont la présence à Strasbourg remonte au XIIIe siècle.
Ce n’est qu’au XVIIe siècle qu’une auberge utilisa une grenouille comme enseigne l’appellation « A la grenouille ».
On peut d’ailleurs noterez que la clef de cintre de l’arcade de la porte d’entrée est décorée d’une couronne de feuilles de vignes et de grappes de raisin, ce qui signale bien la présence d’un débit de vin.
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