Ce fut bien au n°17 de la rue des Orfèvres que résidait autrefois Jean-Jacques Lung, un fabricant d’instruments de précision au XVIIIe siècle.
C’est d’ailleurs ce que confirme l’enseigne placée au-dessus de la porte principale sur laquelle figure la date « 1739 ».
Le globe terrestre qui y apparaît indique vraisemblablement le genre d’articles proposés par cet artisan, à savoir des astrolabes, des sextants et autres instruments de navigation.
Notez que cette rue faisait déjà référence aux orfèvres depuis la fin du Moyen Âge.
Elle portait alors le nom de « Goldschmiedgasse ».
Ce nom signifie « orfèvre » et dérive des mots allemands « gold » (or) et « schmidt » (forgeron), indiquant ainsi une origine professionnelle.

Dans les archives on trouve les noms de Hans Pfow , et Richart von Spaewen en 1466 ainsi que celui de Lorentz Guog en 1587 .
Cette rue compte plusieurs édifices remarquables, dont quelques maisons d’orfèvres du XVIIIe siècle.